匈牙利牛肉
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难度：掌勺(高级) 时间：30分钟
食材清单
牛肉
500公克 、
面粉
2大匙 、
洋葱丁
1颗
、
大蒜末
5瓣
、
红甜椒
1颗
、
罐头西红柿泥
400公克
、
西红柿切块
1颗
、
牛肉高汤
500㏄
、
月桂叶
2片
、
甜红椒粉
1大匙
、
橄榄油
3大匙 、
盐
适量 、
胡椒
适量
烹饪步骤
-
1/4
牛肉块撒上盐和胡椒，再撒上面粉，抓匀。
-
2/4
取陶锅倒入橄榄油，热锅，放入牛肉块翻炒，至表面煎熟上色，起锅备用。
-
3/4
于作法1原锅放入洋葱丁、大蒜碎炒香，加入红甜椒丁、甜红椒粉翻炒，再加入罐头西红柿泥、西红柿块炒香，倒入牛肉高汤、放入月桂叶，盖上双层锅盖，以中火煮至滚沸。再加入作法1牛肉块。
-
最后一步
整锅移进电饭锅内，外锅倒入4 杯水，炖煮40 分钟∼1 小时，确认牛肉熟软即可。
小贴士
少见的陶制内胆锅，以能放入电饭锅的造型设计，在炖煮料理时可利用电饭锅省却看顾炉火的功夫，省力又便利。 炖牛肉建议选择耐久煮的部位，例如：牛肩肉、牛腱、牛腩或者牛肋条。
4/4
展开全部4个步骤
发布于 2017-07-07
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