红烧鱼块
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备条草鱼,洗净,切块(我是买鱼的时候叫杀鱼的师傅切的大块,自己回家改成的小块)加少许料酒,盐,姜丝腌制15分钟。
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点击查看大图 腌好的鱼加适量淀粉抓均。
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点击查看大图 青椒切圈,姜蒜切好。
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点击查看大图 锅中放油,比平时炒菜的油稍微多点,下鱼块炸至金黄,也可用平底不粘锅慢慢煎。
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点击查看大图 全部炸好后剩出控油备用。
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点击查看大图 将锅里油倒出,留少许底油,下姜蒜爆香,倒入青椒翻炒几下。
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点击查看大图 加一勺剁辣椒翻炒均匀。
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点击查看大图 倒入鱼块,翻炒几下。
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点击查看大图 加适量清水煮开,加少许生抽、料酒煮至汤汁快干时即可!如果喜欢汤汁多点的可以多加点水,汤汁不用收这么干~
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点击查看大图 成品,非常好吃 下饭~
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最后一步
点击查看大图 成品~
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发布于 2017-07-05
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