清真水爆肚
310546人浏览 · 1399人收藏 · 人做过
时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/9
点击查看大图 将麻酱、耗油、酱油放一起搅拌均匀
-
2/9
点击查看大图 加适量纯净水,将麻酱搅拌成图片的状态
-
3/9
点击查看大图 毛肚切成丝、香菜蒜瓣切碎,黄瓜切丝备用
-
4/9
点击查看大图 切好的毛肚放一边备用
-
5/9
点击查看大图 锅内放没入毛肚的水量烧开,然后关掉火,倒入水中搅拌(速度要快)
-
6/9
点击查看大图 搅拌到毛肚微微卷起马上捞出,不要时间太长,否则毛肚焯久会变硬口感不好
-
7/9
点击查看大图 盛出的毛肚和提前切好的香菜碎、黄瓜丝、蒜末拌好
-
8/9
点击查看大图 将搅拌好的麻酱一般倒入毛肚上拌匀,一半留在碗内
-
最后一步
点击查看大图 吃的时候可以沾着麻酱,这样麻酱的香气更浓郁。
小贴士
搅拌麻酱时不用加盐,因为耗油和酱油已经很咸了。 麻酱不要搅拌的太稀,因为香菜和黄瓜被麻酱泡过会出汤,麻酱会变得更稀,麻酱香味减淡。
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2017-06-30
换一个做法相关分类
相关推荐