奶香葡萄酥
41155人浏览 · 190人收藏 · 人做过
时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/15
点击查看大图 葡萄干用水泡一下,洗净控干水分。葡萄干有点大,切成两半。
-
2/15
点击查看大图 面粉用筛子筛一下。
-
3/15
点击查看大图 2个鸡蛋打散,留出一点蛋液刷表面。
-
4/15
点击查看大图 蛋液和糖先混合均匀。
-
5/15
点击查看大图 加入色拉油用打蛋器搅打均匀。
-
6/15
点击查看大图 在面粉里加入奶粉、泡打粉、小苏打。
-
7/15
点击查看大图 加入葡萄干、黑芝麻。
-
8/15
点击查看大图 加入搅打均匀的蛋液混合物,翻拌均匀。
-
9/15
点击查看大图 揉成面团。
-
10/15
点击查看大图 面团是510克。分30份剂子,每个17克。
-
11/15
点击查看大图 取一个剂子,放手里揉圆,压扁。
-
12/15
点击查看大图 烤盘里铺好油纸,把小酥饼一个个摆好,表面刷上蛋液。
-
13/15
点击查看大图 烤箱预热好,把烤盘放入烤箱中层,上下火150度烤17分钟。
-
14/15
点击查看大图 烤好的酥饼,晾凉后吃更酥脆。
-
最后一步
点击查看大图 成品装盘。
小贴士
这种核桃酥类的糕点,对面粉要求不高,用普通面粉即可。油的选择一般的食用油就可以,用黄油太油腻。也没太多技巧,只要把食材混合均匀揉成面团即可。烤制时间有的菜谱都是180度20分钟。我自己实践,我家烤箱150度17分钟即可。
4/15
展开全部15个步骤
发布于 2017-06-24
换一个做法相关分类
相关推荐