奶香葡萄酥
老公爱吃中式糕点，这款点心是他最近经常买的。我尝了一下，真的挺好吃，仔细咀嚼之后，这不就是改良版的核桃酥吗？哈哈，还剩点葡萄干，那就开做吧！
102克
61克
230克
1871
千卡
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步骤1/15
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葡萄干用水泡一下，洗净控干水分。葡萄干有点大，切成两半。
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步骤2/15
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面粉用筛子筛一下。
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步骤3/15
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2个鸡蛋打散，留出一点蛋液刷表面。
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步骤4/15
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蛋液和糖先混合均匀。
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步骤5/15
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加入色拉油用打蛋器搅打均匀。
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步骤6/15
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在面粉里加入奶粉、泡打粉、小苏打。
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步骤7/15
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加入葡萄干、黑芝麻。
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步骤8/15
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加入搅打均匀的蛋液混合物，翻拌均匀。
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步骤9/15
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揉成面团。
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步骤10/15
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面团是510克。分30份剂子，每个17克。
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步骤11/15
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取一个剂子，放手里揉圆，压扁。
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步骤12/15
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烤盘里铺好油纸，把小酥饼一个个摆好，表面刷上蛋液。
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步骤13/15
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烤箱预热好，把烤盘放入烤箱中层，上下火150度烤17分钟。
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步骤14/15
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烤好的酥饼，晾凉后吃更酥脆。
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最后一步
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成品装盘。
这种核桃酥类的糕点，对面粉要求不高，用普通面粉即可。油的选择一般的食用油就可以，用黄油太油腻。也没太多技巧，只要把食材混合均匀揉成面团即可。烤制时间有的菜谱都是180度20分钟。我自己实践，我家烤箱150度17分钟即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-24
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