青豆佛卡夏#有颜值的实力派#
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 青豆煮熟滤干水、油、酵母混合,自然化开
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2/10
点击查看大图 加入面包粉
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3/10
点击查看大图 加入盐稍微拌匀,静置2分钟
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4/10
点击查看大图 加入青豆借助刮刀翻拌多次、拌匀
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5/10
点击查看大图 容器抹油少许,放入面团,盖上保鲜膜发酵90分钟
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6/10
点击查看大图 发酵至2.5倍大
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7/10
点击查看大图 揉面垫撒少许低粉,借助刮刀把面团反复折叠排气后转移到揉面垫
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8/10
点击查看大图 用手拍扁呈薄厚均匀状
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9/10
点击查看大图 放入披萨盘或是烤盘,表面用手指按压小洞数个,刷橄榄油放入烤箱,190度上下火,25分钟-28分钟
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最后一步
点击查看大图 表面焦脆,内部耐嚼,橄榄豆香浓郁有大小不一的空洞,切片或条食用
小贴士
很简单哦,没有什么需要提示的啦,重点是原料的选用,橄榄油的香气是它的诱人之处。
4/10
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发布于 2017-06-19
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