素食记——解暑凉粉儿
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 用同一个杯子做量杯,取一杯豌豆淀粉,六杯水。
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点击查看大图 一杯水和豌豆淀粉混合,顺时针搅匀。其余五杯水倒进锅里大火烧开。
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点击查看大图 水开后转小火,边搅水边把淀粉糊倒进锅里,一定要不停搅拌。
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点击查看大图 继续搅拌,小火煮一分钟左右,锅里起大泡,没有结块儿就可以关火了。
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点击查看大图 倒进容器里晾凉。
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点击查看大图 倒出来切成你想要的样子
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点击查看大图 盐、醋、生抽、辣椒汁调好,黄瓜切丝。
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点击查看大图 料汁浇在上面,撒少许芝麻。
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点击查看大图 锅里热低油,小火炸香花椒。然后把花椒捞出,把油浇在芝麻上。
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点击查看大图 拌好开吃~
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最后一步
点击查看大图 成品。
小贴士
这个是素食净版,没有葱蒜,如果需要可以和芝麻一起洒在上面,用热油淋过味道更好。
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发布于 2017-06-12
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