奶豆小馒头 宝宝辅食达人
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 参考月龄：10个月以上食材准备：黄油80g、糖粉30g、蛋黄2个、低筋面粉80g、淀粉50g、奶粉15g烹饪时间：40分钟难度分析：初级
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点击查看大图 软化好的黄油用打蛋器打发，打至体积略微膨胀。
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点击查看大图 加入糖粉，继续用打蛋器搅拌均匀。
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点击查看大图 打发至羽毛状加入蛋黄。完全打发好的黄油色泽偏浅白，像羽毛一样的蓬松。
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点击查看大图 面粉、玉米淀粉、奶粉混合后过筛。用刮刀翻拌均匀，直到看不见干粉为止，不要搅拌太久，会使面团起筋，会影响饼干的口感。
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点击查看大图 用刮刀拌匀。用刮刀翻拌均匀，直到看不见干粉为止，不要搅拌太久，会使面团起筋，会影响饼干的口感。
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点击查看大图 用手轻抓，揉成光滑面团。
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点击查看大图 将面团放入保鲜膜内，擀成方形厚片。放入冰箱冷藏1个小时，帮助成型。
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点击查看大图 将冷藏后的面片取出，切成均匀的条状，再切成小方块
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点击查看大图 稍微回温后将小方块搓成圆球。球球搓的大容易开裂，一个小球在4-5g左右就可以。这里可以邀请宝宝一起动手，让TA一起和你搓球球参与到制作过程中，他一定会很乐意的！
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点击查看大图 放入烤盘内。搓好所有的小圆球，排列在铺有油纸的烤盘中，一定要注意保持足够的间距哦~不然烤的时候膨胀，容易粘连。
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点击查看大图 烤箱上下管180度10分钟。自己家的烤箱'脾气'我们一定要掌握一下，可以在时间差不多的时候，取出一块，用小刀从中间切开，如果中间还是湿面糊感觉，颜色较表皮颜色略深，则须继续烤制熟透。烤制过程中，一定要注意观察，只要上色就要立马关火，不然非常容易就烤糊了。
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最后一步
点击查看大图 10分钟后取出烤盘即可。这款奶香一口酥深得小朋友喜欢，所以你一次可以多做一些，彻底晾凉后，然后密封保存。装入保鲜袋中密封保存，随吃随取，省时省力，方便无比。
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发布于 2017-06-10
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