赠人玫瑰 手有余香——玫瑰花酱
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 STEP 1：可食用的玫瑰花终于空运到府上啦，现学现卖一个，一边咨询着专业卖家，一边自己动手做鲜花酱。专业卖家表示不要清洗，咱听，不洗。专业卖家表示先找个大盆，咱听，拿个来。专业卖家表示可以开始做分拣工作啦，咱听，开动。
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点击查看大图 STEP 2：分拣工作其实也蛮重要的，专业卖家一再强调，花芯不要，花花底部的花蒂捏住，拧一拧，就分离了，花蒂扔啦，留下花瓣。由于拧好后的花瓣会自动散开，这样花芯就会自动的沉淀到盆的底部，过滤扔掉，只留下玫瑰花瓣就成了。
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最后一步
点击查看大图 STEP 3：这2斤的花花哟，拧拧花蒂也花了不少时间，谁怪我贪嘴，特别想多搞点来吃，哈哈~~~吃货本质接下去是一段虐心，拼耐力的阶段了，如果你怕搞得手上黏糊糊不舒服的，记得戴上手套，可以缓解。因为整个过程是用糖和花瓣搓 搓 搓，揉 揉 揉，直到鲜艳的花瓣颜色变成暗红色（如图），并且花瓣上有渗出少许玫瑰精油，那就对了。用我女儿的话'妈妈，本来多好看的花，怎么被你搞成一团黑乎乎的呀'我中途也多次咨询了专业卖家，反复让她帮我辨识成果，好在终于是完工了*装罐子（不用密封的），然后在最上面，撒上蜂蜜，尽量都覆盖到，这样一来可以杜绝和空气接触，天然的防腐剂。然后将罐子放在通风阴的地方，过4-5天左右，去翻动一次，拌一下，然后就这样放着，直到1个月左右（当然中间好奇的宝宝们，都会去翻开来看看情况的，我也不例外，重点要把握的点就是，当你偷吃花瓣的时候，没有涩涩的口感啦，那就可以放进冰箱冷藏低温保存发酵咯）各位看客，是不是也能跟着动起来了哟记得交作业哟~~~~期待~~~HI，我是爱娃（Elva）教你如何做早餐的爱娃不是夏娃~我也不会告诉你苹果在哪里的~^_^
发布于 2017-06-09
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