卷边榴莲披萨
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 把面粉、糖、盐、酵母投入厨师机,搅拌均匀,再倒入融化的黄油,搅拌均匀。
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点击查看大图 倒入清水和面至出膜。
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点击查看大图 把面团揉圆,放入厨师机,盖上保鲜膜,置于温暖湿润的环境发酵。
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点击查看大图 发酵至1倍大。
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点击查看大图 把面团按压排气后,用擀面杖擀成一个比烤盘略大的圆面饼。
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点击查看大图 烤箱预热180度。把面饼放在烤盘上,四周把烤盘盖住。
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点击查看大图 沿烤盘边缘摆放一圈马苏里拉芝士。
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点击查看大图 把边上的面皮往内提拉,盖住芝士,捏紧收口。
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点击查看大图 用叉子在面饼中间戳无数个小洞洞,入烤箱,180度,烤8分钟。
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点击查看大图 烤饼底到时候来做榴莲馅。把榴莲肉拆下来,加1勺炼乳,碾压搅拌成糊状。
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点击查看大图 把饼底从烤箱取出,烤箱继续预热200度。在饼底上先铺一层马苏里拉芝士。
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点击查看大图 铺上榴莲糊,抹匀。
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点击查看大图 再铺放一层马苏里拉芝士,入烤箱,200度,15分钟。
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最后一步
点击查看大图 烤好出炉,切割开吃。
小贴士
榴莲和芝士不是越多越好,否则烘烤过程中会受热溢出烤盘。
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发布于 2017-05-24
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