宝宝辅食食谱 牛肉夹心小丸子
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 参考月龄：12个月以上食材准备：牛肉150g、胡萝卜20g、奶酪15g、淀粉20g、鸡蛋1个、葱适量、姜适量烹饪时间：30分钟难度分析：初级
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点击查看大图 牛肉切小块。新鲜的牛肉买来有点软，并且纤维太硬不好切，我一般都是让卖肉的姐姐帮我切好带回来。如果麻麻们买回来自己切，建议先放冷冻里一个小时，稍微成型一点就好处理啦！这里切小块是为了更好的搅打成细腻的泥，对大小纹路没有太大要求哈！
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点击查看大图 胡萝卜去皮刨丝。
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点击查看大图 姜片先切丝再切末。牛肉含铁量非常高， 吃起来的腥味要比猪肉大一些，加点葱姜进去可以去腥解腻。一岁以上的宝宝适量的尝试这类蔬菜也是没问题的哦！
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点击查看大图 香葱切段再切末。
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点击查看大图 将牛肉、胡萝卜丝、葱末、姜末一同放入料理机。
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点击查看大图 搅打成泥状。
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点击查看大图 打入一个鸡蛋，顺时针搅拌至蛋液全部吸收到肉糜里哦！
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点击查看大图 加入淀粉继续顺着一个方向搅拌，搅拌好的状态应该像动图里这样挑起来不会滴落。这种粘稠度的馅料，水分比较足，口感很好，很嫩不会噎，比单纯结实的肉丸更让宝宝喜欢。
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点击查看大图 取一小勺肉糜放在手心，用勺子轻轻压扁，放入切成丁的奶酪，包起来就可以啦！担心黏手可以在手心沾点温水。
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点击查看大图 做好的小丸子放在盘子里。
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点击查看大图 锅里水烧开，放入牛肉丸子。把丸子放进锅里的时候要把勺子一同放在水里，这样肉丸子就不会粘在勺子上不下来啦！建议麻麻们用铁勺子操作O(∩_∩)O
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最后一步
点击查看大图 搭配自制番茄酱味道更美丽哦~
小贴士
牛肉跟其他各种肉类相比，蛋白质丰富，补铁效果更好，胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，这种搭配更能提高宝宝抵抗力。 但是牛肉比较难咀嚼，苦于怎么制作他宝宝才更容易消化！像今天做成细腻的肉肠，肉质松软，更容易消化吸收。
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发布于 2017-05-19
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