蒸肘
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
洗净的肘子一个
500g
、
葱
三段 、
姜
五片 、
蒜
三瓣 、
白酒(料酒)
50g
、
盐
适量 、
冰糖
一小碟 、
桂皮
两片 、
枸杞
十几颗 、
良姜
两个
、
白芷
五个 、
茴香
适量 、
八角
四五个 、
花椒
适量 、
香叶
四五片 烹饪步骤
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1/5
点击查看大图 肘子洗净,准备开水一锅,辅料有:葱姜蒜,香叶,花椒,八角,茴香,白芷,良姜,红枣,枸杞,桂皮,辣椒。
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2/5
点击查看大图 锅中加入冰糖,盐,白酒,放入肘子,水开后,撇去浮沫,炖两个小时!
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3/5
点击查看大图 两个小时的时间快到了,调个酱汁!调料有:生抽,老抽,腐乳,蜂蜜,白糖,盐,白胡椒粉!
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4/5
点击查看大图 肘子捞出,晾凉,把酱汁抹上,抹匀!再上锅蒸!!!蒸一个小时!
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最后一步
点击查看大图 打完收工!
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2017-05-17
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