麻婆豆腐
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时间：30分钟
食材清单
绢豆腐
1盒
、
盐
1撮 、
植物油
1茶匙 、
辣椒酱
25g 、
葱花
2茶匙 、
姜末
2茶匙
、
蒜泥
2茶匙
、
料酒
2茶匙 、
生抽
1茶匙 、
糖
1茶匙 、
清鸡汤
50g
、
水淀粉
1汤匙
、
葱花
1撮 烹饪步骤
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1/6
点击查看大图 将豆腐切块放入碗中，撒上盐，倒入开水焯烫豆腐，待豆腐下锅前过滤出多余水分。
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2/6
点击查看大图 火力调至中火，向锅中倒入植物油，放入肉糜炒出香味。
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3/6
点击查看大图 放入辣椒酱，煸炒出红油，加入葱花，姜末，蒜泥煸炒出香气。
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4/6
点击查看大图 加入料酒、生抽、糖、清鸡汤搅拌均匀。
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5/6
点击查看大图 加入豆腐炖煮5分钟。
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最后一步
点击查看大图 加入水淀粉勾芡，出锅前淋上辣油和撒上花椒粉，即可享用。
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2017-05-03
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