覆盆子雪葩
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 单晶冰糖、葡萄糖浆加清水130ml,小火熬煮至糖完全溶解。(如果你用白糖,请将水量减少30ml。冰糖要煮一会儿才溶解,所以多余的30ml水是留给挥发用的。)
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点击查看大图 吉利丁加凉开水泡发备用。覆盆子洗净,搅拌成浆。
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点击查看大图 用筛网滤掉覆盆子籽。
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点击查看大图 将覆盆子果泥倒入煮沸的糖水中搅匀。加入吉利丁搅拌溶解。
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点击查看大图 凉至室温后再倒入冰激凌桶,根据各自的冰激凌机调整时间制作。
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点击查看大图 做好后转移到密封盒里冷冻保存。
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点击查看大图 有些融化的成品。
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点击查看大图 口感酸甜,很清爽!
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最后一步
点击查看大图 女儿超喜欢~
小贴士
建议长草冰激凌机,夏天来了,很实用~没有冰激凌机制作的成品会有很多冰渣,口感次之……
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展开全部9个步骤
发布于 2017-04-29
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