猪肉茴香馅饼
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 用温水来和面；（记得要用温水和面 这样做出来的面饼放上长时间都不会发硬哟）
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点击查看大图 和成光滑的面团后加盖饧上20分钟；
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点击查看大图 肉馅中加入适量的盐、淀粉、胡椒粉和生姜粉等调味料， 顺着一个方向搅拌上劲；
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点击查看大图 将茴香碎放入肉馅中， 先加入适量的芝麻香油拌均匀， 再加入点盐调味， 这样能避免蔬菜出水；
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点击查看大图 饧好的面团分割成相等的小面团；
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点击查看大图 将面团擀成圆片， 包入适量的准备好的猪肉茴香馅；
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点击查看大图 将它们包好后再拧去多余的面团， 这样将所有的猪肉茴香馅饼包好；
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8/11
点击查看大图 烧热锅， 放入少许油， 将馅饼的正面朝下放入锅中稍煎一下， 再加入少许水；
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点击查看大图 加盖焖煮两、三分钟；
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点击查看大图 揭开盖小火慢慢煎， 直至馅饼双面煎至金黄。
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最后一步
点击查看大图 可以开吃了。
小贴士
1. 用温水和面， 这样做出来的面饼长时间放都不会发硬； 2. 拌馅料时，先提前将肉馅码入底味， 再加入切好的茴香末， 注意这时要先放入油，拌均匀后再加入盐调味， 这样能避免蔬菜出水； 3. 煎馅料时先放入油煎一下馅饼定型后， 再加入少许水焖煮熟馅饼，待馅料熟后再揭开盖小火慢慢煎至双面金黄即可。
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发布于 2017-04-23
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