重庆杂酱面臊子
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/6
点击查看大图 先加水少量,把切好的肉丁下锅煮
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2/6
点击查看大图 等水干油出来,中火炒肉丁。
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3/6
点击查看大图 肉丁炒到金黄,炒干,后下甜面酱(用小火),把酱裹到肉丁上。
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4/6
点击查看大图 炒到酱裹到肉上,注意不要糊锅
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5/6
点击查看大图 起锅
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最后一步
点击查看大图 等凉后放冰箱保存,用的时候,舀出来加水煮,将肉煮软,煮粑,勾芡,面煮好舀到面条上即可。
小贴士
注意肉要炒干才香,甜面酱下锅后要小火不停的翻动,不然会糊锅,后面没照片了,等下面条前加水煮耙,喜欢用芡粉可以勾芡,不喜欢的可以煮好就吃。
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发布于 2017-04-21
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