比饭店更好吃的炒米粉(๑‾ ꇴ ‾๑)
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 水烧开后加入米粉,将米粉煮软后捞出
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2/8
点击查看大图 过几遍凉水后放置一边等会用
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3/8
点击查看大图 鸡蛋打散,加入盐,花椒面,海虾米,搅拌均匀后在锅里翻炒,炒大半熟的时候拿出锅
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4/8
点击查看大图 锅里热油,葱花爆香后加入西红柿,翻炒一会煸炒出汁
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5/8
点击查看大图 加入圆白菜翻炒
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6/8
点击查看大图 将之前的鸡蛋加入国内一起翻炒,后加入适量酱油,盐和料酒
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7/8
点击查看大图 倒入之前过滤凉的米粉一起翻炒,均匀后再倒入少许酱油,当翻炒均匀之后将锅中间留出一块空地,倒入少许油加热,再进行翻炒,直到水分炒干后停火
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最后一步
点击查看大图 出锅~(๑‾ ꇴ ‾๑)
小贴士
一开始翻炒的时候建议中火,后续要炒干的时候变为大火,在炒干的时候适量再加一些酱油,米粉比较不容易入味。
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发布于 2017-04-20
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