清炒菜心#春天不减肥，夏天肉堆堆#

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  菜心洗净、控水，把茎粗的地方一划两半

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  切成段

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  蒜去皮拍扁后剁碎

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  热锅凉油，放入一半的蒜末，小火煸香、变黄

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  放入菜心，大火翻炒

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  叶子稍一打蔫放入盐

• 最后一步
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  加入剩下的蒜末，再大火翻炒几下即可出锅

小贴士

1 小火煸蒜末，提出蒜香，是这道菜好吃的关键 2 大火翻炒菜心，短时间速熟，更嫩 3 蒜末要放两遍，第一次是提香，第二步是提味

发布于 2017-04-16

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