翡翠红参
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时间:30分钟
食材清单
丝瓜
1根 、
胡萝卜
1根 、
洋葱
半个 、
生姜
1片 、
蒜瓣
1瓣 、
蒜黄
1小把 、
橄榄油
适量 、
蚝油
1汤勺 、
十三香
半茶勺 、
白砂糖
1茶勺 、
食盐
1茶勺 、
温开水
150毫升
烹饪步骤
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1/11
点击查看大图 备齐所需食材~
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点击查看大图 胡萝卜洗净削皮,丝瓜用刀刃刮去硬皮,洗净~
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3/11
点击查看大图 胡萝卜、丝瓜切等大的约2厘米见方的滚刀块儿,洋葱头切丝,蒜瓣切片,蒜黄切5毫米长的小段儿~
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4/11
点击查看大图 热锅如橄榄油适量,小火煸香葱姜蒜~
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5/11
点击查看大图 入胡萝卜块颠勺翻炒均匀~
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6/11
点击查看大图 沿锅边淋入温开水150毫升,盖锅盖转大火焖制3分钟~
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7/11
点击查看大图 倒入丝瓜块儿,颠勺翻炒~
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8/11
点击查看大图 淋入耗油、白砂糖,翻拌均匀~
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9/11
点击查看大图 关火,撒上蒜黄段儿、食盐,颠勺裹拌均匀,即可出锅~
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点击查看大图 素食届的小清新,丝瓜块儿碧绿如翡翠,胡萝卜像红参一般,色觉上都足够惹人口水了~
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最后一步
点击查看大图 橙碧黄,都是诱人食欲的色彩,好吃又不怕长肉呢~
小贴士
1.丝瓜不要削皮,刮去硬皮就好,这样口感更好,而且预热不容易过于软塌; 2.用橄榄油不仅色泽更明亮,而且更健康; 3.胡萝卜不容易熟,所以要先放入,且淋温水焖煮下~
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展开全部11个步骤
发布于 2017-03-29
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