上汤千张丝
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 虾干冲洗干净用热水提前浸泡半小时;
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2/8
点击查看大图 千张切成细细的薄丝,胡萝卜及丝瓜切丝,大蒜切末;
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3/8
点击查看大图 将切好的千张丝放入沸水中煮1分钟滤干,去除豆腥味;
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4/8
点击查看大图 锅中放油烧热,入蒜末及胡萝卜丝稍微煸炒一下
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5/8
点击查看大图 接着加入肉骨头汤及虾干(连同浸泡的水)煮开后转小火再略煮(确保虾干煮熟)
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6/8
点击查看大图 着加入千张丝一同煮几分钟至熟
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7/8
点击查看大图 调入盐,鸡精
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最后一步
点击查看大图 出锅前放入丝瓜略煮即可。
小贴士
1、虾干冲洗干净用热水提前浸泡半小时 2、千张尽可能切细
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展开全部8个步骤
发布于 2012-03-21
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