宝宝零食，酸奶溶豆。
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 全部用料
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点击查看大图 容器里放入酸奶、奶粉和淀粉。
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点击查看大图 用硅胶铲搅拌均匀无粉粒备用。
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点击查看大图 用干净无水无油的容器里放入蛋清在挤入几滴柠檬汁。
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点击查看大图 用电动打蛋器打至起泡。
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点击查看大图 分两次放入白糖。
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点击查看大图 打至硬性发泡。
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点击查看大图 打发好的蛋白分三次加入酸奶糊。
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点击查看大图 将蛋白和酸奶糊用翻切的手法至均匀。
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点击查看大图 把裱花袋剪个口放入裱花嘴套在杯子上，将糊倒入裱花袋。
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点击查看大图 我用的是八抓的中号裱花嘴。
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点击查看大图 均匀的挤在铺了油纸的烤盘上。
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点击查看大图 烤箱100度提前预热，将挤好的溶豆放入烤箱烤60分钟即可。
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最后一步
点击查看大图 成品图。
小贴士
酸奶越稠越好，我用的是老北京老酸奶，烤盘上一定要铺油纸，这个配方正好做两盘我的烤盘是34x29的尺寸，烤盘放烤箱里烤30分钟要上下调换一下位置，烤好取出晾凉放入带盖的容器里保存。
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发布于 2017-03-24
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