泡芙#春天就酱吃#
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 材料备好
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点击查看大图 牛奶、水、糖、盐、黄油放入奶锅
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点击查看大图 大火加热至黄油融化,牛奶沸腾
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点击查看大图 沸腾后关火,牛奶液加入己过筛的面粉
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点击查看大图 搅拌均匀
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点击查看大图 搅拌好后继续开小火,加热至水份蒸发,面团细腻干爽
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点击查看大图 面团离火,慢慢加入全蛋液,少量多次
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8/15
点击查看大图 每加一次搅拌至蛋液与面团完全融合再放一次
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点击查看大图 这个时候拉起打蛋器,面团呈倒三角
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点击查看大图 将面团用刮刀送进装有裱花嘴的裱花袋中
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点击查看大图 裱花袋
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点击查看大图 挤入泡芙面团,最好略有间隔
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点击查看大图 放入已预热好的烤箱中层,200度35分钟
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点击查看大图 最后10分钟可以观察一下上色程度,烤好的泡芙不能立即打开烤箱,让泡芙在烤箱多呆5分钟再打开烤箱门
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最后一步
点击查看大图 放晾架晾凉
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展开全部15个步骤
发布于 2017-03-17
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