开洋烘蛋
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 开洋提前清洗干净,用水泡发三个小时,避免炒出来太干!如果是大开洋用刀切成小颗粒
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点击查看大图 用碗打入四五个鸡蛋,放入开洋、葱白一起打散,放入盐3克,喜欢吃嫩鸡蛋的可加入10左右的清水或者啤酒,我女儿喜欢吃老鸡蛋,所以我没有加水
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点击查看大图 热锅冷油,油稍微多一些便于鸡蛋泡发,如果是平底锅可以待一面煎黄翻转再煎另一面,煎出来一整张蛋饼更好看。我是用筷子搅拌碎了的,这个看个人喜好
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点击查看大图 炒好盛盘,美味、鲜香
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最后一步
点击查看大图 女儿喜欢吃这种炒老、炒散一些的鸡蛋
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展开全部5个步骤
发布于 2017-03-15
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