鱼香茄条
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材。茄子切条,胡萝卜切丝,青椒切丝,葱姜蒜切末。调汁:酱油,醋,白糖,香油,水,淀粉调成汁备用。
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点击查看大图 热锅加油,手放距离锅上方20厘米左右,感受油温升高。
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点击查看大图 当感觉油温烫手时,将茄条放里迅速翻炒约一分钟出勺备用。
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点击查看大图 勺里留部分油加入葱姜蒜末爆香。
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点击查看大图 加入胡萝卜丝和青椒丝翻炒。
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点击查看大图 倒入事先调好的汁。
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点击查看大图 倒入茄条翻炒。关火后焖两分钟,用余温使茄汁入味。
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最后一步
点击查看大图 出勺装盘,成品图。
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展开全部8个步骤
发布于 2017-03-13
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