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卤水拼盘的做法点击查看大图

卤水拼盘

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德国米技的厨房
时间：30分钟
食材清单
猪心 、
猪尾
、 猪肚 、 小葱 100g 、 洋葱 1个 、 猪油 2勺 、
卤水酱油 1瓶
、 水 3瓶
烹饪步骤
小贴士

 三种食材需用冷水下锅，以保证彻底去除血水。  加葱油的原因是新卤水里面没有油，用现熬的香油封住卤水以保温，卤水是通过浸泡发生作用的，而不是仅靠炖煮入味的。  浸泡是为了更入味，放在冰箱中则使卤味更加紧实，口感最佳。
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发布于 2017-03-13

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