翻滚吧，排骨～
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 土豆洗净，我是用勺子掰的小块，可能是心理作用，总觉得掰的比切的好吃。
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点击查看大图 豆角洗净，掰成段儿。
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点击查看大图 排骨我先用冷水煮了一下，水里放了一勺料酒，两段儿葱，四片姜，水滚后撇去浮沫儿。
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炒锅加热，倒入少于油，用干辣椒炝锅，倒入芸豆，干煸，加少许酱油。
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最后一步
点击查看大图 煮好的排骨控水，在炒锅里倒入豆瓣酱，加少许水，倒入排骨，翻炒;最后将炒好的芸豆倒入排骨锅，倒入土豆块儿，加少许酱油，加没过排骨的水，小火慢炖。
小贴士
1.先煸芸豆是因为芸豆不容易入味; 2.喜欢甜口的朋友可以加适量白糖，老爸不喜炒菜放糖，所以用的豆瓣酱; 3.实在是记不住照相，所以图片不是很全，望谅解。
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展开全部5个步骤
发布于 2017-02-22
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