广西美食~马打滚
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好食材。
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点击查看大图 取一个大碗，倒入芝麻花生馅、白糖，再加两勺黄豆粉。（芝麻花生馅做法：炒熟花生去皮，加炒芝麻打成蓉即可)
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点击查看大图 加入适量清水拌均。
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点击查看大图 糯米粉加入清水。
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点击查看大图 先和部分成团。
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点击查看大图 把和成团的面团放入滚水中煮熟。
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点击查看大图 捞到刚才的面中，继续揉成团。
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点击查看大图 和好的面团。
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点击查看大图 平均分成12份。
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点击查看大图 包入馅料，收口。
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点击查看大图 再揉成小圆球。
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点击查看大图 锅里烧开水，下入面团。
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点击查看大图 煮至面团全部浮至水面上，就熟了。
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点击查看大图 把煮熟的面团捞出，沥干水份。
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点击查看大图 放到黄豆粉滚一滚，面团上全部沾上黄豆粉即可。
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点击查看大图 成品图！
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最后一步
点击查看大图 成品图！
小贴士
糯米粉吸水性不同，面团太干可以适量加水。 糯米面团放着表面容易干，可以用保鲜膜盖着。 面团里加入煮熟的面和生的面一起揉，这样和好的面比较有韧性。
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展开全部17个步骤
发布于 2017-02-22
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