蛋饺
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食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 猪肉切碎,三肥七瘦
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点击查看大图 猪肉剁成馅
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点击查看大图 葱洗净
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点击查看大图 葱切碎
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点击查看大图 加入鸡蛋两个、淀粉两汤勺,蚝油、生抽、胡椒粉、盐、鸡精、生姜粉(可用生姜代替)顺时针搅拌上劲
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点击查看大图 加入葱花拌匀,葱花可根据个人喜欢添加
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点击查看大图 我这是十个土鸡蛋做了三十个,蛋很小一个
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点击查看大图 我这是12寸的平底锅,没有可用大汤勺代替,汤勺烧热后转小火,用猪肥肉先擦试汤勺,然后倒入一小汤勺蛋液转动勺子,让蛋液摊匀,放入肉馅
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点击查看大图 平底锅也是倒入蛋液转动锅摊匀蛋液,肉馅放中间,摊时不要让蛋液摊干了,要不然就粘不上了
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点击查看大图 折叠起来,一个蛋饺就成功了
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最后一步
点击查看大图 摊好的蛋饺肉馅还是生的,可以蒸熟吃,也可以煮火锅吃
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发布于 2017-02-21
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