有一种思念叫:厦门沙茶面
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 生面提前解冻好,准备好皇牌沙茶王和大地鱼汤粉;
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点击查看大图 准备好亲亲肠,香菇切片,虾仁去掉虾线;
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点击查看大图 生菜洗好沥干;
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点击查看大图 烧开一锅水,把面放进去用筷子打散;
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点击查看大图 约3分钟后捞起过冷河;
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点击查看大图 沥干分到面碗里;
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点击查看大图 把煮面水倒掉,另烧开一锅水,放进香菇、虾仁和亲亲肠煮熟;
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点击查看大图 加入皇牌沙茶王、大地鱼汤粉、油和盐调好汤底,同时另起一锅浇开一点水焯生菜;
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点击查看大图 把汤底舀到面碗里;
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点击查看大图 把焯好的生菜摆到碗面即可上桌。
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◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆以下为成品展示,点击查看大图◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
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点击查看大图 成品1
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点击查看大图 成品2
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点击查看大图 成品3
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点击查看大图 成品4
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点击查看大图 成品5
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点击查看大图 成品6
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最后一步
点击查看大图 成品7
小贴士
1、广东人喜欢碱水面的爽口,这种面可以网购,如果不喜欢或买不到这种面,可以用其他面代替也一样; 2、皇牌沙茶王带点微甜,不咸,作为汤面的汤底可以稍微调咸一点面才会入味; 3、重口味的还可以根据自己的喜好加入辣椒、海鲜、丸子或肉类,随意发挥; 4、以上为双人份。
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发布于 2017-02-16
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