小白小白,你要的肉来啦~
-
1/27
点击查看大图 肉洗一洗,理论上来说要用里脊肉,很明显我这个也许可能应该大概不是 _(:3 」∠)_
-
2/27
点击查看大图 切成片片,喜欢脆的就切薄点,喜欢肉多吃着爽就切厚点
-
3/27
点击查看大图 扔碗里,稍微加点盐和胡椒粉
-
4/27
点击查看大图 倒点料酒,扒拉匀扔一边腌一会儿
-
5/27
点击查看大图 根据肉的多少往碗里倒点淀粉
-
6/27
点击查看大图 加点水进去
-
7/27
点击查看大图 特别有耐心的把它扒拉成糊糊,搁一边放一会儿
-
8/27
点击查看大图 抽空切点葱姜胡萝卜丝,很明显我胡萝卜切多了 _(:3 」∠)_
-
9/27
点击查看大图 在旁边冷静了一会儿变成上层水下层糊的淀粉君
-
10/27
点击查看大图 把上层的水倒掉,稍微加点油进去,努力又认真的扒拉匀
-
11/27
点击查看大图 把腌好的肉扔进去
-
12/27
点击查看大图 有点费劲的扒拉匀
-
13/27
点击查看大图 往锅里哐哐倒半桶油进去,加热到插筷子冒泡的程度
-
14/27
点击查看大图 温柔的把肉一片一片摆进去,小火炸到飘起来,记得时不时扒拉一下,可容易黏一块儿了
-
15/27
点击查看大图 炸到差不多这样捞出来,不黄没事熟了就行 _(:3 」∠)_
-
16/27
点击查看大图 接着转大火把油加热到稍微有点冒烟,刚才炸得不怎么黄但是熟了的肉扔进去,炸成差不多这样,捞出来沥下油
-
17/27
点击查看大图 拿个碗,根据肉量和个人口味,往里加点白糖,有选择性的加一点儿盐
-
18/27
点击查看大图 倒差不多量的白醋进去,扒拉一下把糖化开就是糖醋汁啦~觉得汁太少熬起来不爽可以稍微加点水 _(:3 」∠)_
-
19/27
点击查看大图 锅里稍微放点油烧热,扔葱姜进去炒香
-
20/27
点击查看大图 糖醋汁倒进去
-
21/27
点击查看大图 胡萝卜丝扔进去,熬一会儿觉得差不多了……不禁问自己到底为什么要切那么多胡萝卜丝……
-
22/27
点击查看大图 汁挺稠了,把炸好的肉扔进去
-
23/27
点击查看大图 扒拉匀就可以关火啦~扒拉得快点,这肉可容易软了 _(:3 」∠)_
-
24/27
点击查看大图 不是有首歌这么唱的么:只是因为在糖醋里多翻滚了几圈,注定无法留住脆和干
-
25/27
点击查看大图 来,张嘴~
-
26/27
点击查看大图 其实拍了可多可好看的图了,那我拍的时候哪能想到我这会儿会因为图太多所以懒得拼啊 _(:3 」∠)_
-
最后一步
点击查看大图 肉小了虽然看起来有点奇怪但吃起来爽啊一口一块完全没问题 _(:3 」∠)_所以这句话为啥要配这个强行咬开看肉的拼图……
展开全部27个步骤
发布于 2017-02-15
换一个做法