打春饼＃香雪让年更有味＃
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 香雪雪花粉和水混合。
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点击查看大图 用筷子把面粉和温水（手温差不多的温水）搅拌成大片的雪花状。
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点击查看大图 将面倒在面案上，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或者盆醒面15-20分钟。
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点击查看大图 取出醒好的面团，切成小块，和包饺子差不多。
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点击查看大图 将小面块擀成小圆片，也和擀饺子皮差不多。
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点击查看大图 取一个小圆片上面涂满玉米油，再盖上另一片面片，如此反复。
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点击查看大图 将压好的一摞面片如图用手慢慢捏大捏圆。
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点击查看大图 然后用擀面杖慢慢擀成直径16厘米左右的圆饼。
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点击查看大图 然后摆在盘子里。
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点击查看大图 蒸锅水开后入蒸锅大火蒸10钟左右。
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点击查看大图 蒸好后趁热将饼一张张揭开。看，这个春饼非常薄有木有。
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点击查看大图 将菜洗净，胡萝卜切丝，韭菜切段。
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点击查看大图 葱花爆锅。
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点击查看大图 放入胡萝卜，将胡萝卜炒软。
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点击查看大图 倒入豆芽、韭菜，放入盐、鸡精，一起翻炒至蔬菜炒熟出锅。
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点击查看大图 取春饼卷菜。
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最后一步
点击查看大图 薄薄的春饼卷着香嫩的菜，超级好吃。
小贴士
1、刷油擀饼的时候，一次摞10-15个饼皮比较容易操作，分次擀好后再摞到一起蒸就可以了。 2、蒸好的春饼要趁热比较容易揭开。 3、炒菜的时候尽量不要放太多水，因为菜里面本身的水份就足够了。
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发布于 2017-02-01
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