满城尽带黄金糕
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/18
点击查看大图 用20毫升温水提前把酵母化开。
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2/18
点击查看大图 椰浆倒入奶锅,中火煮至五成热,关火。
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3/18
点击查看大图 加入黄油搅拌至黄油融化。
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4/18
点击查看大图 待凉后,慢慢加入木薯粉和澄面混合物,搅拌成粉浆。
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5/18
点击查看大图 鸡蛋加入白砂糖打发至发白蓬松状态。
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6/18
点击查看大图 加入酵母水与粉浆。
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7/18
点击查看大图 用打蛋器搅打5分钟。
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8/18
点击查看大图 保鲜膜盖好让其发酵1.5小时。
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9/18
点击查看大图 发酵期间每隔15~20分钟用打蛋器搅打1分钟,约5.6次。
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10/18
点击查看大图 烤箱调'发酵功能'35度。
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11/18
点击查看大图 模具内壁抹少许色拉油。
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12/18
点击查看大图 面糊倒入模具里。(用大号布朗尼模具即可)
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13/18
点击查看大图 放进烤箱进行发酵,发酵1小时左右即可。
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14/18
点击查看大图 发酵好的面糊取出,调'烘烤功能',140度。(我用的是卡士烤箱CO-960A,温度偏高,家庭用烤箱可以调180度~200度)
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15/18
点击查看大图 把面糊放进烤箱烤15~20分钟,表面上色即可。
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16/18
点击查看大图 烤好的黄金糕切块即可食用。
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17/18
点击查看大图 撰写制作步骤
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最后一步
点击查看大图 撰写制作步骤
小贴士
我用的是卡士烤箱CO-960A,烤箱比较大,温度偏高一点,普通家庭用烤箱可以调180度~200度
4/18
展开全部18个步骤
发布于 2017-01-23
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