超简单：酸奶面包

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  高粉、酸奶（我用的是'圣牧有机酸奶'不是很稀那种酸奶）、细糖、盐、酵母、鸡蛋（大小都无所谓）全部混合搅拌均匀，搓揉大概5分钟左右。

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  黄油隔热水融化成水状（以前试过用软化但还是块状的黄油和面，不知是不是个人问题老是揉不好，经过很多次试验发现融化的更方便）加入面团充分搓揉至面团全部吸收表面光滑。

• 最后一步
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  将面团用保鲜袋裹好发酵至两倍大小。发酵好的面团排气后，分12小块（这个可根据自己烤盘调整）再用保鲜袋裹好等每个小面团发酵至两倍大小，放入预热好180°的烤箱烤15分钟（大家为了表明好看可以先在面包上刷蛋液或蜜糖水再放进烤箱烤，我比较懒不想再打一个鸡蛋，也没有在最开始留蛋液）

发布于 2017-01-22

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