秘汁排骨#松下烤箱烘焙盛宴#
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 排骨拿水冲洗干净，用冷水浸泡一小时把血水泡出来，如果你的排骨够好，不用泡也可以。
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点击查看大图 厨房纸吸干排骨表面水份，放在碗里，葱切段，姜切片倒上黄酒腌制1小时，为的是去腥。
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3/10
点击查看大图 把排骨装入保鲜袋，两勺烤肉酱，两勺板筋酱，半勺老抽再加一点味霖，磨一点点黑胡椒一起搅匀。每勺大约15g
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4/10
点击查看大图 均匀的抹在排骨的正反面。放入冰箱腌制12个小时以上，这样更入味。
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5/10
点击查看大图 把排骨用锡纸包起来放烤盘上
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6/10
点击查看大图 先200度中层烤40分钟。
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7/10
点击查看大图 把锡纸揭开（注意别烫手）把排骨放在新的锡纸上表面刷酱汁（2勺烤肉酱➕1勺蜂蜜搅匀）
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8/10
点击查看大图 再180度烤8分钟（每隔两分钟翻面刷酱汁）
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9/10
点击查看大图 是不是很诱人
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最后一步
点击查看大图 口水掉一地啊！
小贴士
烤箱烤排骨没有油烟问题，不用油，烘烤会把食物的油脂烤出来，减少人体摄入过多的脂肪。 排骨一定要提前腌制，入味才好吃的。我一般提前一天晚上腌制好，第二天再烘烤。 不包裹锡纸直接烤，这样出来的肉质水份较少，比较干香。包裹锡纸烤出来的排骨肉汁丰富，比较鲜嫩。 松下这款烤箱加热时选择内有热风循环，3D立体热风帮助热量对流。如果你在家烤肉类或风干蔬果，热风能让受热更加均匀，避免局部烤糊。
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发布于 2017-01-15
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