蚕豆炒蛋皮
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 蚕豆剥皮备用。
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点击查看大图 鸡蛋在碗中打散,2小勺淀粉加少许盐,用水(大概10ml)调匀倒入蛋液中。
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点击查看大图 锅烧热后抹少许油,倒入蛋液,烙好蛋皮。
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点击查看大图 留1张蛋皮,其余的切块。
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点击查看大图 锅中油热后加蚕豆炒片刻加水焖煮至熟后盛出。
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点击查看大图 锅中留油加剁椒炒香。
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点击查看大图 再将蚕豆和蛋皮倒入,加盐和蚝油调味。
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最后一步
点击查看大图 将剩余的蛋皮铺在盘中,炒好的蚕豆盛出。
小贴士
蛋皮易碎,翻炒要小心。
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发布于 2017-01-07
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