花生酱花卷#趣味挤出来，及时享美味#
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 水和糖放入到面包桶里。
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点击查看大图 面粉和酵母也放进去，将面包桶放入到东菱面包机内。
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点击查看大图 打开手机阿里智能，连接面包机，选择普通和面10分钟。
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点击查看大图 和面3分钟时，暂停面包机，面包机会在暂停9分钟之后自动继续和面。和好的面团很光滑。
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点击查看大图 将面团取出，用擀面杖将面团压成长36CM，宽20CM的长方形，然后挤上花生酱，
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点击查看大图 用汤匙背面将花生酱抹均匀。
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点击查看大图 将面片对折。
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点击查看大图 切成宽4CM的一段。，在中间再切一刀，不切断。
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9/13
点击查看大图 每段都拉长20CM左右。
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点击查看大图 左右手反方向扭。
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点击查看大图 然后打个结，放在铺了油纸的蒸笼里。
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点击查看大图 锅里放热水，静置30-40分钟，看坯子发酵的情况。
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最后一步
点击查看大图 锅里的水烧开后，将蒸笼放入，转小火蒸15分钟即可。
小贴士
1、各种面粉吸水性不同，一般水和面粉的比例就是1：2。 2、在案板上撒点面粉，更容易操作。 3、最后醒发的时间因室温不同而时间有所不同，最好是看坯子的发酵情况。如果室温高的话，就不需要坐在温热水上醒发了。 4、蒸好的花卷，不要立即开盖，关火后焖3分钟再开盖。
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发布于 2016-12-28
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