63期 产妈月子粥#月子餐吃出第二春#
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 下锅食材合影
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点击查看大图 小米和花生清洗干净，最好能浸泡半小时。
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点击查看大图 把浸泡花生和小米的水倒入锅中（小米水不要到净，保留一些，否者小米会粉掉），在添加部分清水（清水总量1000g），放入浸泡好的花生，中火煮开煮10分钟。放入小米。
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点击查看大图 放入小米在煮开后小火10分钟，放入切碎去核的红枣，在煮5分钟即可。
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点击查看大图 煮好的月子粥应该是花生软烂，粘稠适宜，红枣熟透却不散烂。
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最后一步
点击查看大图 吃的时候撒上红糖调匀即可（现吃现拌）。保证营养的同时，味道也是棒棒的，保证妈妈吃不腻哦~
小贴士
小米和花生做粥先浸泡一下，在煮容易煮开，不要熬的清汤寡水的，也不要过分黏在，糊嗓子。 原汤化原始，浸泡水不要浪费，用来煮粥能更多的保留营养成分。 花生不宜烂要先煮，其次是小米，红枣后方，不要一股脑丢里就不管了。 红糖吃的时候在放，不要先放。 最好用砂锅，没有砂锅别的锅也可以，但最好是砂锅。 控制好火候，最好不离开人，否者容易扑锅或糊底。 水量可能不见得完全准，要看小米的吸水量和火候大小，仅供参考~
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展开全部6个步骤
发布于 2016-12-21
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