金桔酱——宝宝止咳神器
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 金桔洗干净，最好用盐水浸泡15分钟，再清水冲洗。
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点击查看大图 金桔切块儿，拌白砂糖腌渍半天以上。
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点击查看大图 将腌渍好的金桔和纯净水一起小火熬制20分钟，期间加入冰糖，慢慢融化，边熬边不停搅拌防止糊底。另外一种方法是将腌渍好的金桔放入料理机中打碎再熬煮，这样可以少加点纯净水，更醇香。
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最后一步
点击查看大图 OK.放凉后装瓶，瓶口密封，冰箱储存可以一个月以上。
小贴士
吃金桔前后一小时不可喝牛奶，因牛奶中之蛋白质遇到金桔中之果酸会凝固，不易消化吸收，会腹胀难过;饭前或空腹时亦不宜多吃金桔，因所含有机酸会刺激胃壁黏膜，胃部会有不适感;喉痛发痒、咳嗽时，喝金桔茶时不宜加糖，糖放多了反易生痰。
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展开全部4个步骤
发布于 2016-11-27
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