蜂蜜小蛋糕
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 蛋白倒入无水无油的容器中
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点击查看大图 滴入几滴柠檬汁
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3/24
点击查看大图 分三次加入白砂糖
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4/24
点击查看大图 打到蛋白干性发泡
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5/24
点击查看大图 提起打蛋器,蛋白出现挺立的小尖角
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6/24
点击查看大图 加入蛋黄和蜂蜜
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7/24
点击查看大图 继续用打蛋器打发至细腻光滑
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8/24
点击查看大图 筛入一半的低筋面粉
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9/24
点击查看大图 翻拌均匀
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10/24
点击查看大图 将剩下的面粉全部筛入,继续翻拌均匀
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11/24
点击查看大图 牛奶和玉米油混合
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12/24
点击查看大图 搅拌至完全乳化,无油星的状态
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13/24
点击查看大图 把搅拌好的牛奶玉米油溶液倒入蛋糕糊中
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14/24
点击查看大图 采用翻拌及切拌的方法拌匀
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15/24
点击查看大图 拌好的蛋糕糊应该是细腻光滑有光泽的
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16/24
点击查看大图 把蛋糕糊装入裱花袋
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17/24
点击查看大图 挤入12连模具中,大概8\9分满
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18/24
点击查看大图 表面撒白芝麻
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19/24
点击查看大图 放入预热好的烤箱,150度20分钟即可
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20/24
点击查看大图 蛋糕不烫手后取出放烤网上晾凉,密封保存
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21/24
点击查看大图 成品
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22/24
点击查看大图 成品
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23/24
点击查看大图 成品
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最后一步
点击查看大图 成品
小贴士
如果使用非不粘模具请配合纸模使用。
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发布于 2016-11-23
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