小虾米丸子
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 买来的一斤活蹦乱跳的小虾米用水淘洗干净,多洗几遍
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点击查看大图 洗干净的小虾米放框子里控干水
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点击查看大图 控干水分的小虾米放盆里,放少量的盐
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点击查看大图 加4或5颗鸡蛋,搅拌均匀,鸡蛋不能多,因为需要调成稠糊糊,鸡蛋多了就需要多加面粉才行,面粉多了就不好吃了。所以鸡蛋可以试着先少放。
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点击查看大图 加鸡蛋搅拌好后,放入少量的面粉。面粉也可以不放,只用鸡蛋也行。我想炸的更焦一点就加了点面粉。
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点击查看大图 搅拌好的小虾米糊糊,要比较稠才可以,稀了就加点面粉,用筷子可以挑起来不掉下去就行了
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点击查看大图 锅里放食用油,筷子放油里起泡沫就可以炸了
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点击查看大图 用筷子挑起一点虾米糊糊放油锅里炸就行了
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点击查看大图 别炸太大,一个个小的最好,不然里面炸不透外面容易炸过头就会苦了
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最后一步
点击查看大图 炸成金黄色的小丸子就可以吃了
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发布于 2016-11-20
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