黄豆山药炖猪蹄
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 猪蹄洗净,过水。
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点击查看大图 黄豆泡两个小时。
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点击查看大图 小火锅里先放菜油,再放入姜片,蒜瓣,豆瓣酱,八角,桂皮,炒半分钟。
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点击查看大图 再将猪蹄倒入锅内翻炒,加入料酒,生抽老抽,陈醋,味极鲜。
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点击查看大图 再倒入泡好的黄豆翻炒,加入盐味精,鸡精。
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点击查看大图 再倒入开水大火烧开,然后倒入砂锅加入葱结和香叶转小火炖两个小时。如果喜欢吃山药的再将准备好的山药放入炖十分钟即可。
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最后一步
点击查看大图 成品图。
小贴士
猪蹄骨头里骨油最营养,可以用吸管食用。
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展开全部7个步骤
发布于 2016-11-19
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