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黄豆山药炖猪蹄(1/7)
猪蹄洗净，过水。
黄豆泡两个小时。
小火锅里先放菜油，再放入姜片，蒜瓣，豆瓣酱，八角，桂皮，炒半分钟。
再将猪蹄倒入锅内翻炒，加入料酒，生抽老抽，陈醋，味极鲜。
再倒入泡好的黄豆翻炒，加入盐味精，鸡精。
再倒入开水大火烧开，然后倒入砂锅加入葱结和香叶转小火炖两个小时。如果喜欢吃山药的再将准备好的山药放入炖十分钟即可。
成品图。