水晶皮冻清爽简洁版
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 我是积攒下来的猪皮,所以都是小块的,锅里放水放入八角、桂皮、花椒和姜片,香料一定不要多,水煮开放入猪皮煮五分钟即可这时最好去脂肪。
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点击查看大图 用刀去干净脂肪,切成丝
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点击查看大图 反复淘洗几次,把脂肪洗净
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点击查看大图 再次放入锅中倒入水,加一勺生姜片、放少许盐即可,煮开后转小火慢慢熬,熬到汤浓即可,倒入模具放入冰箱冷藏
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点击查看大图 锅里放油爆香蒜末
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点击查看大图 倒入生抽和陈醋
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最后一步
点击查看大图 皮冻切块,浇上酱汁,非常爽口,没有大量的香料和调料掩盖皮冻的爽滑。
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展开全部7个步骤
发布于 2016-11-07
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