盐卤豆腐
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材
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点击查看大图 将浸泡一夜后的黄豆置入料理机中,按黄豆与水1:10比例加入水,选择10档,1分钟,将黄豆磨成豆浆
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点击查看大图 在锅中放上纱布,将豆浆倒入锅中
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点击查看大图 过滤出豆浆
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点击查看大图 加热豆浆至烧开,加入300ml的水降温
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点击查看大图 盐卤和50g水混合,用配置好的盐卤点3到5次,豆花由浓变清
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点击查看大图 在豆腐模具上放上纱布,将豆花倒入,压制10分钟成型
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点击查看大图 压制10分钟成型
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最后一步
点击查看大图 制作完成,简单又安心
小贴士
欢迎大家来到格丽思厨房,破壁机做料理,让健康生活更简单。
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展开全部9个步骤
发布于 2016-10-31
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