干炸小丸子
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 猪肉馅加香油大酱五香粉拌匀。
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2/10
点击查看大图 葱碎姜碎加水和成葱姜水备用。
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3/10
点击查看大图 200g红薯淀粉加9g盐加入备好的葱姜水搅拌均匀。
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4/10
点击查看大图 把淀粉水加入肉馅里。
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5/10
点击查看大图 先用手抓匀,在用手搋匀就和和面的手法似的和匀。
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6/10
点击查看大图 和好的肉馅用手挤出肉丸。
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7/10
点击查看大图 手挤出的肉丸用勺子舀出备用。
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8/10
点击查看大图 锅里加油油要多点,油四五成热时把挤好的肉丸加入。
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9/10
点击查看大图 丸子漂起来捞出,等油温再升起来复炸一遍。
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最后一步
点击查看大图 照这个方子做出的丸子就是放2个小时都是酥酥脆脆的。
4/10
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发布于 2016-10-30
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