豆渣藕饼#Gallo橄露橄榄油#
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备材料,香葱洗净、藕去皮洗净、西兰花洗净
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点击查看大图 藕擦丝或切丁,西兰花撕碎
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点击查看大图 豆渣、藕丝、西兰花、面粉、鸡蛋、玉米面、葱花混合,加入适量盐、花椒粉,5克橄榄油拌匀
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点击查看大图 用筷子搅拌均匀,如果偏湿可加点面粉,建议不要太干
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点击查看大图 取适量豆渣糊,团成球用手按成饼状
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点击查看大图 平底锅倒入5克橄榄油,转动锅子,使橄榄油沾匀锅底
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点击查看大图 锅有点热时把豆渣饼放入锅中,中小火慢煎
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点击查看大图 煎5分钟左右翻面,煎至两面金黄即可,大约10分钟煎好
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点击查看大图 食用时可沾上蕃茄酱
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点击查看大图 成品图
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最后一步
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小贴士
1、豆渣比较湿,拌馅时用面粉调整湿度,玉米粉没有用面粉即可 2、20克橄榄油分4次用,5克加入饼馅中,另外15克分3次用来煎3锅饼 3、豆渣里可以加任何蔬菜,藕要冲掉淀粉
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发布于 2016-10-14
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