清蒸石斑
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时间：30分钟
食材清单
石斑鱼
一条 、
料酒
适量 、
香葱
适量 、
花椒
一撮 、
生姜
适量 、
小红椒
4个
、
泡脚
6个
、
青椒
1只 、
六月鲜生抽
适量
、
糖
适量 、
香油
2勺 、
清水
适量 、
大蒜
2个 、
味极鲜
适量
、
芝麻（有条件话）
适量
烹饪步骤
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1/4
点击查看大图 去海鲜市场买一条一斤多的石斑鱼，我买的是老虎斑。
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2/4
点击查看大图 将石斑肚子上用到划上三道，并且在划的部位抹点盐，适量即可，在把切好的葱头、生姜丝、拍扁的大蒜、泡椒、小米椒塞进石斑的肚子里和表面铺盖，在洒上点料酒，在放进锅里蒸上15分钟以上！
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3/4
点击查看大图 利用蒸的时间调至调料，利用六月鲜生抽➕味极鲜➕香油➕适量糖➕适量葱花➕适量清水（纯净水）调和，调属于自己的味道！
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最后一步
点击查看大图 将调制的调料浇于石斑四周，（有条件话撒点芝麻），撒点花椒和葱花，将热油浇于鱼生即可使用！
小贴士
肉质嫩与蒸时间有关系！
4/4
展开全部4个步骤
发布于 2016-10-04
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