海绵蛋糕
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 准备材料
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2/9
点击查看大图 蛋黄打匀加入牛奶继续搅拌
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3/9
玉米油烧至出现纹路下过筛后的低粉拌匀至细滑。
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4/9
倒入蛋黄液里,放1g盐继续搅拌至细滑。
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5/9
打发蛋白,滴入白醋打至起泡,加入糖,打至湿性发泡即可。170°预热烤箱10分钟
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6/9
点击查看大图 取2/3拌匀,倒入蛋白碗中继续拌匀剩余蛋白。
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7/9
点击查看大图 倒入模具,(这是6寸模)这个量有点偏多,可以换8寸模。震出气泡。包上锡纸(我这是活底模)放入装有温水的烤盘中,一起放进预热好的烤箱中,170°烤10分钟后150°烤40分钟即可
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8/9
点击查看大图 出炉倒扣至凉脱模
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最后一步
点击查看大图 切块开吃。组织很漂亮。
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2016-09-20
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