海绵蛋糕
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步骤1/9
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准备材料
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步骤2/9
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蛋黄打匀加入牛奶继续搅拌
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步骤3/9
玉米油烧至出现纹路下过筛后的低粉拌匀至细滑。
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步骤4/9
倒入蛋黄液里,放1g盐继续搅拌至细滑。
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步骤5/9
打发蛋白,滴入白醋打至起泡,加入糖,打至湿性发泡即可。170°预热烤箱10分钟
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步骤6/9
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取2/3拌匀,倒入蛋白碗中继续拌匀剩余蛋白。
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步骤7/9
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倒入模具,(这是6寸模)这个量有点偏多,可以换8寸模。震出气泡。包上锡纸(我这是活底模)放入装有温水的烤盘中,一起放进预热好的烤箱中,170°烤10分钟后150°烤40分钟即可
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步骤8/9
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出炉倒扣至凉脱模
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最后一步
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切块开吃。组织很漂亮。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-20
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