自贡仔姜青蛙
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 青蛙去皮、去内脏、剪去爪子、眼睛、嘴巴。撒盐码一会儿,再拿清水冲净。
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点击查看大图 撒淀粉抓匀。
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点击查看大图 锅里热油,放花椒、八角、大料
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点击查看大图 放青蛙炒至表面断生,放老抽调出枇杷色。放入猪油,猪油的量和之前的清油差不多,我这里直接用的烧五花肉烧出来的油,没有的就直接放猪油。
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点击查看大图 加入一大碗的小米辣和仔姜
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点击查看大图 炒个一两分钟把辣味和鲜味炒出来就可以起锅了
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最后一步
点击查看大图 装盘
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展开全部7个步骤
发布于 2016-09-15
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